Benvenuti al Dolce Forno, un luogo dove la passione per la panificazione e la tradizione culinaria si fondono armoniosamente. Fondato nel 1985 da Francesco Boccuto e sua moglie Anna Maria, il Dolce Forno si è distinto fin dall’inizio per la dedizione e la perseveranza dei suoi fondatori. Con il passare degli anni, la nostra azienda si è evoluta, concentrandosi sulla produzione di pani speciali e prodotti tipici che incarnano l’essenza della gastronomia tradizionale.
Nel 2005, abbiamo accolto un importante membro della famiglia nel nostro team: Tommaso, figlio di Francesco e Anna Maria. Impegnato a portare avanti l’azienda familiare, Tommaso si è unito a noi con un bagaglio di passioni e valori ereditati dai suoi genitori. La sua energia e dedizione hanno rinfrescato la nostra visione e rafforzato il nostro impegno verso la qualità e l’innovazione.
Il Dolce Forno Boccuto ha continuato a crescere con l’ingresso di Matteo, altri due figli della famiglia, arricchendo il nostro team con nuove idee e competenze. Il 2012 è stato un anno significativo per noi, segnando un periodo di rinnovamento con l’introduzione di macchinari all’avanguardia e nuovi sistemi produttivi, riflettendo il nostro costante desiderio di miglioramento.
Ascoltando attentamente le esigenze dei nostri clienti, nel 2014 abbiamo deciso di espandere ulteriormente la nostra offerta. Oltre ai nostri tradizionali pani, abbiamo iniziato a produrre una varietà di specialità di pasticceria, gastronomia e, soprattutto, alimenti senza glutine. Questa scelta si è rivelata vincente, rispondendo alla crescente domanda di prodotti sani e inclusivi.
Nel 2021 decidiamo di trasferire la sede del panificio in un grande capannone alla periferia di Catanzaro, dove siamo maggiormente in grado di far fronte alla forte domanda dei nostri clienti. Contestualmente entra a far parte dello staff Rita Boccuto, l’ultima dei quattro figli della Famiglia Boccuto.
Il nostro viaggio non si è fermato qui. Abbiamo ampliato il nostro repertorio includendo squisite selezioni di pasticceria e, negli ultimi dieci anni, ci siamo distinti anche nel settore dei prodotti senza glutine. Questa nuova linea ha riscosso un successo tale da diventare un marchio di fiducia per i nostri clienti, testimoniando il nostro impegno nell’offrire prodotti di qualità che soddisfano le esigenze di tutti.
La maestria artigianale che caratterizza ogni nostro prodotto è stata recentemente riconosciuta con un prestigioso riconoscimento: il Dolce Forno entrerà nella Guida Pane e Panettieri del Gambero Rosso 2024. Questo premio è un simbolo del nostro impegno costante verso l’eccellenza e l’innovazione nel campo della panificazione e della pasticceria.
Al Dolce Forno, ogni giorno è un’opportunità per celebrare il gusto, la tradizione e la qualità. Vi invitiamo a scoprire e a godere delle nostre delizie, create con amore e maestria per voi.